L’alimentation variée et équilibrée est importante pour la santé et le bien-être. Il est donc important de savoir quelles sont les huit familles d’aliments qui composent le régime alimentaire équilibré. Dans cet article, nous allons examiner en détail les huit familles d’aliments et leur importance pour une alimentation saine.
Quelle est la classification des aliments ?
Le terme « alimentation saine » est souvent utilisé pour décrire une alimentation qui est bénéfique à la santé. Mais que signifie exactement l’alimentation saine ?
La santé est un état de bien-être physique, mental et social. L’alimentation saine est l’une des principales composantes de la santé, car elle offre à l’organisme les nutriments nécessaires à sa croissance et à son fonctionnement correct. Une alimentation saine contient tous les nutriments dont l’organisme a besoin pour fonctionner correctement et en bonne santé.
Quelle est la base de la classification des aliments ?
La classification des aliments se fait généralement sur la base de leur composition. Chaque aliment est classé dans une ou plusieurs familles d’aliments, selon son type de nutriments. Par exemple, les aliments riches en glucides, tels que le pain, les pâtes et le riz, sont considérés comme des glucides. Les aliments riches en protéines, tels que la viande, le poisson et les œufs, sont considérés comme des protéines.
Quelle sont les 8 familles d’aliments ?
Il existe 8 familles d’aliments : les glucides, les protéines, les fruits et légumes, les produits laitiers, les graisses, les aliments et boissons à faible teneur en calories, les aliments transformés et les aliments complémentaires. Chaque famille d’aliments a une fonction spécifique dans le corps. Les glucides fournissent de l’énergie, les protéines aident à la croissance et à la réparation des tissus, les fruits et légumes fournissent des vitamines et des minéraux, les produits laitiers fournissent du calcium et des protéines, les graisses fournissent des lipides et des nutriments, les aliments et boissons à faible teneur en calories sont utiles pour réguler le poids, les aliments transformés sont des aliments préparés qui peuvent contenir des additifs et des conservateurs, et les aliments complémentaires sont des aliments qui peuvent être consommés avec d’autres aliments pour obtenir des nutriments supplémentaires.
Quels sont les aliments de chaque famille ?
Les aliments de chaque famille sont très variés et varient selon les cultures et les régions. Voici quelques exemples :
Glucides : pain, céréales, riz, pâtes, maïs, pommes de terre, etc.
Protéines : viande, poisson, volaille, œufs, produits laitiers, etc.
Fruits et légumes : oranges, pommes, carottes, tomates, laitue, etc.
Produits laitiers : lait, yogourt, fromage, beurre, etc.
Graisses : huiles végétales, beurre, margarine, noix, etc.
Aliments et boissons à faible teneur en calories : fruits frais, produits laitiers faibles en gras, légumes cuits, etc.
Aliments transformés : produits laitiers transformés, viandes transformées
